Южная Корея

Столица - Сеул.
Численность населения - около 46 млн.человек.
Официальный язык - корейский.
Валюта - вон (вона).
География
Корея, Южная- Республика Корея- государство на востоке Азии, расположенное в южную части на Корейского полуострова и островах, крупнейшие из которых Чеджудо, Чедо и Коджедо. Граничит с Корейской Народно-Демократической Республикой. Омывается Японским морем (в Корее оно называется Восточным), Жёлтым морем, на юге Корейский пролив отделяет Корею от Японии. Площадь страны 98480 км2. Территория страны в основном гористая. Долины занимают небольшую часть территории и в основном расположены вдоль западного берега.
Климат  морской, в северной части Кореи переходный от морского к континентальному, на большей части территории умеренный, на крайнем юге субтропический. Средние температуры воздуха в январе колеблются от — 21 °С до 4 °С. Средняя температура самого тёплого месяца (августа, местами — июля или июня) от 22 °С до 26 °С. Дожди наиболее часты летом (с июня по сентябрь).
Национальная кухня
Корейская кухня во многом похожа на китайскую, также употребляется рис, овощи, изделия из муки, рыба. Широко используется соя. Продукты из молока корейцы не употребляют.
Главным блюдом корейской трапезы является рис, к которому подаются самые разнообразные блюда, которые варьируются в зависимости от местности и времени года.
В корейской кухне есть и свои исконные национальные блюда, такие как кимчхи (овощное острое блюдо из квашеной капусты или редьки), хве (блюдо из сырой рыбы: кусочки заливают уксусом, затем кладут перец, соль, чеснок, мелко нашинкованную морковь или редьку, через 20 минут блюдо подают к столу, куксу (лапша домашнего приготовления из пресного теста, ее подают к мясному или куриному бульону, в который для остроты добавляют перец, сою, кимчхи). Важное место в рационе корейцев занимает суп, без которого не обходится почти ни одна трапеза. На стол также подаются блюда из морепродуктов, мяса или птицы, зеленых овощей, трав и корнеплодов.
На стол перед каждым ставят отдельные чашки для риса и супа, а все остальные блюда расположены в центре стола, откуда каждый берет себе еду. При еде пользуются ложками и специальными палочками. Любимое блюдо корейцев - это пулькоги, ломтики говядины, зажаренные в жаровне прямо за столом; предварительно их вымачивают в маринаде из соевого соуса, кунжутного масла, кунжутных семян, чеснока, зеленого лука и других приправ. Корейцы отдают предпочтение острой, пряной пище, поэтому красный перец неизменно присутствует в их блюдах в качестве приправы.
Еще одна особенность корейцев - они очень мало пьют чая. Зато им нет равных в приготовлении кондитерских изделий из фруктов: яблок, груш, персиков, хурмы, каштанов, фиников.